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保鲜剂OAA-7与Nisin对常见革兰氏阳性菌抑制效果对比

本文以常见革兰氏阳性菌嗜热脂肪芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌以及枯草芽孢杆菌为对象，对比OAA-7与Nisin的抑菌性能，研究发现：OAA-7可在......

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有机酸保鲜剂 NISIN OAA-7 革兰氏阳性菌抑制效果 Fresh-keeping agent of organic acid Nisin.

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